毛利率究竟是什麼？該如何計算毛利率？在商業判斷中應如何使用這項指標？
毛利率是什麼？
毛利（英文：Gross Margin）是指營業收入扣除營業成本後的餘額，而毛利率則用來衡量這個餘額佔營業收入的比例。簡而言之，毛利率可以用來評估公司的產品價值及其市場競爭力。高毛利率通常意味著公司具備較高的品牌價值和市場溢價能力。
毛利率公式
毛利率的計算公式如下：
舉例來說，如果一杯果汁售價200元，成本為120元，則毛利率為：
營業成本的定義
營業成本是指隨著產品銷售量增加而增加的成本，包括材料、包裝和進貨成本。而人事費用和房租等固定開支則屬於營業費用，這些開支不會因銷售量的變化而改變。
毛利率的用途
高毛利率通常代表公司具備較強的「創造附加價值」能力。例如，蘋果是全球價值最高的品牌之一，其高毛利率顯示出其強大的品牌價值、技術專利和市場獨佔地位。這些因素使得蘋果在不增加成本的情況下，能夠持續為股東創造超額利潤，並保持其競爭優勢。
毛利率多少算高？
毛利率是否高，取決於行業和公司自身的情況。以下兩種方法可以幫助判斷毛利率的高低：
- 與公司自身過去的毛利率比較：若毛利率比過去高，或呈現增長趨勢，則表明公司產品的附加價值在提升。
- 與同業比較：不同行業類別的毛利率有差異，因此比較時需考慮行業特性和公司規模。
毛利率趨勢觀察
毛利率的趨勢變化同樣重要。觀察公司毛利率是否呈現增長或衰退，可以提前預警公司可能面臨的挑戰。例如，某知名電子公司在2012年毛利率為35%，但到2015年已降至25%。這一趨勢預示著該公司市場競爭力的下降，並可能面臨更大的市場挑戰。
毛利率在製造業與服務業的差異
製造業和服務業的毛利率差異顯著。製造業的毛利率通常較低，但可以通過規模化生產和成本控制來獲得穩定的利潤。而服務業，如資訊業和顧問業，毛利率通常較高，但擴展性較差。
舉例來說，某大型製造企業在2020年的毛利率為15%，而某知名連鎖餐飲企業的毛利率則達到45%。這反映出服務業的高毛利率主要來自於高附加值的服務，而非大量生產。
毛利率過低的問題
毛利率過低會面臨一些挑戰，例如難以承擔市場波動風險。舉例來說，如果某年因匯率波動導致毛利減少1%，可能會使最終利潤減少10-20%。此外，當面對價格戰時，低毛利率企業的競爭力將大大降低。
毛利率的查詢
在公開資訊觀測站中，輸入想查詢的公司後，選擇「營運概況→財務比率分析→毛利率」即可看到該公司揭露的營業收入、營業成本、毛利以及毛利率。
總結
高毛利率且具擴展性的業務模式通常代表一門好生意。毛利率低不一定不好，但過低（例如低於5%）通常預示著較高的經營風險。不同公司的毛利率不能直接比較，但可以通過觀察毛利率趨勢和同行業對比來判斷企業的競爭力。
製造業和服務業在獲利模式上有根本差異，因此應根據具體情況來評估毛利率的高低。最後，留給大家一個思考題：你覺得，製造業和服務業，哪一種模式更具競爭優勢呢？
希望這篇文章能夠幫助你更好地理解毛利率的意義及其在商業分析中的應用。